Johanna
Vi bygger och bygger, sköter kor och producerar mjölk. Ibland känns det som att ”ska vi inte få börja producera någon ost snart?” Ja, så klart vi ska, när vi har lokalen klar och det ska inte dröja så förfärligt länge, cirka en månad bort gissningsvis.
Nå, lite mjölkproduktskapande kunde vi inte låta bli så idag har vi smaksatt färskostar som vi ätit av på eftermiddagen. Mjölkråvaran är i toppform, senaste analysresultaten känns mycket bra och inspirerande. Vi pastöriserar inte och därför vakar vi över råvaran med hökblick!
Dagens skapelser
Här får ni se vårt mellanmål och äta med ögonen för det som görs i vårt kök kan vi tyvärr inte bjuda er på annat sätt! Kryddade med soltorkad tomat, paprika, vitlök, chorizokrydda, peppar, chili och black cumin. Det blev sju smaker, har ni fler förslag för framtiden?/Johanna